La muestra ganadera de Expoagro 2025 tuvo una presencia destacada con la participación de la Asociación de Criadores de Hampshire Down, liderada por su presidente, Juan Carlos Laborde. En un evento que reunió a productores y especialistas del sector, la raza ovina Hampshire Down se posicionó como una de las grandes protagonistas.
En diálogo con la prensa, Laborde destacó el esfuerzo que implica trasladar los animales para la exhibición. «Vinimos con ejemplares de tres cabañas: La Callejera, de Carlos Alberto Amato, y La Manfrina, de Federico Manfroy, de Carmen y Venado Tuerto Santa Fe , respectivamenrte y y mi cabaña, El Harem, desde Rojas, Buenos Aires», explicó. Con 35 animales en exposición, el objetivo principal fue promover la raza y sus bondades.
Un producto diferencial
Uno de los puntos fuertes de la presencia de Hampshire Down en Expoagro 2025 fue la degustación de su carne, a cargo del reconocido chef Christian Petersen. «La carne Hampshire Down marca una diferencia en varios aspectos: el sabor, el marmoleo y la terneza», enfatizó Laborde. «Quienes la prueban, difícilmente dejen de consumirla, ya que se trata de una carne distinta y de alta calidad».
El sector ovino enfrenta el desafío de posicionar el cordero como una opción de consumo más frecuente. «Hoy es una proteína de excelente calidad y con un costo accesible. La clave está en darla a conocer y fomentar su consumo de manera habitual, más allá de las ocasiones especiales», remarcó el presidente de la Asociación de Criadores.
Rumbo a Palermo 2025 y el Congreso Mundial
El futuro de la raza en Argentina y la región se proyecta con grandes eventos. «Después de Expoagro, nos preparamos para el curso internacional de jurado, donde recibiremos expertos de Inglaterra, así como delegaciones de Uruguay, Paraguay, Brasil y Colombia», anticipó Laborde. Además, destacó que en Palermo 2025 la raza estará presente con competencia y exhibición, reforzando su posicionamiento en el mercado.
De cara a 2026, Argentina será sede del primer Congreso Mundial de Hampshire Down, un evento que reunirá a los principales exponentes de la raza a nivel global. «Es una gran oportunidad para consolidar el trabajo que venimos haciendo y mostrar el potencial de la carne ovina en nuestro país», concluyó Laborde.
La presencia de Hampshire Down en Expoagro 2025 ratificael compromiso del sector en expandir el consumo de carne ovina y fortalecer su desarrollo en el mercado nacional e internacional.
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