Jorge Cabrales, director de la Cabaña San Jorge, compartió con Portal Agropecuario los logros y desafíos del 2024, destacando la historia familiar y la proyección de la ganadería en Argentina. “Esta es una pasión familiar. Mi papá y mis tíos comenzaron en 1989 en la zona de Mar Chiquita y Ayacucho con Angus Colorado. Es algo que mamé desde chico y hoy tengo el orgullo de continuar”, relató Cabrales, quien representa a la tercera generación al frente de la empresa.
Un año vertiginoso y lleno de logros
El 2024 fue un año de hitos para San Jorge y la Asociación Argentina de Angus, según Cabrales. “Este año fue realmente vertiginoso. Entre los remates, el Centenario y la inauguración del predio de arena Angus en Cañuelas, parece que todo sucedió ayer. Pero estos logros reflejan el crecimiento constante de la Asociación, que no tiene techo”, expresó.
Cabrales subrayó el impacto de la federalización de la Asociación, que marcó un antes y un después en su historia. “La Comisión Directiva trabaja día a día para todos los socios, y eso ha impulsado una dinámica imparable. La genética, por ejemplo, sigue incorporando avances cruciales para el desarrollo de la raza”, afirmó.
La genética: el pilar fundamental
“La genética para nosotros es todo. Sin genética, no podés lograr nada. Es el punto de partida para desarrollar la calidad que caracteriza a Angus. Si bien la raza ya tiene excelencia, la genética nos permite potenciarla aún más. No hay techo para lo que podemos lograr”, enfatizó Cabrales.
Mirando hacia el futuro con optimismo
El director de San Jorge también reflexionó sobre los desafíos económicos que enfrentó la ganadería en los últimos años, marcados por restricciones y trabas. Sin embargo, se mostró optimista sobre el futuro: “Por suerte, todo eso quedó atrás. Creo que la clave es acompañar y proyectar. Argentina tiene un capital humano increíble y un potencial enorme, pero necesitamos que nos dejen trabajar. Los últimos años fueron difíciles porque no podíamos planificar, solo sobrevivir día a día. Ahora veo una luz verde que es infinita”, aseguró.
Cabrales cerró con un mensaje alentador: “Tenemos que estar juntos en esto. Argentina es un país rico, con recursos y talento, y es momento de demostrar lo que podemos hacer si nos dejan libres para trabajar y proyectar un futuro mejor”.
Con un legado de tres generaciones y una pasión que se renueva, San Jorge continúa marcando el camino en genética Angus, apostando a la excelencia y al crecimiento sostenido de la ganadería argentina.
