El trigo en la Argentina atraviesa un momento particular. Si bien la cotización del cereal presenta valores
históricamente altos, los insumos y tecnologías necesarias para su cultivo también. A esto se suma la
habitual “politización” del grano que siempre añade una alta cuota de incertidumbre. En este contexto, el
12 y 13 de mayo, en el Sheraton de Mar del Plata, la Federación de Acopiadores presentará una nueva
edición de A Todo Trigo, el tradicional encuentro de la cadena que esta vez buscará responder el gran
dilema de la campaña: ¿crecer o retroceder?
En 3 salas simultáneas, más de 60 oradores abordarán más de 40 temas vinculados al manejo
agronómico y económico del trigo y los cereales de invierno. Más de 20 empresas de insumos y servicios
estarán allí también aportando las novedades tecnológicas disponibles. En la vuelta a la presencialidad, se
espera que la 11ª edición de A Todo Trigo rompa todos los récords.
“La Argentina merece un análisis profundo de los factores que le impiden aprovechar las posibilidades de
desarrollo que brinda su agroindustria. ¿Por qué en vez de potenciar se busca limitarla? ¿Cómo capitalizar
este momento? ¿Cómo generar las condiciones para el despegue económico? Hoy, como hace cien años
y como consecuencia de un conflicto desatado en Europa, la Argentina se encuentra frente a la cuestión
de ´crecer o retroceder´”, argumenta Fernando Rivara, el presidente de la Federación de Acopiadores.
Para echar luz sobre lo que se viene, el congreso A Todo Trigo incluirá el tradicional lanzamiento de la
campaña fina en el que el equipo de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires le pondrá números al escenario
productivo que se avecina. También se abordará el potencial del trigo argentino y su inserción en el
mundo y todos los temas de agenda: el cambio climático y la huella de carbono, las restricciones bióticas
y abióticas, el manejo nutricional y sanitario, el rol de la cebada, los manejos por regiones, las nuevas
tecnologías, los cultivos alternativos y la biotecnología, formarán parte del menú de contenidos que harán de éste un encuentro imperdible.
Tampoco faltará el análisis de la actualidad del sector. Habrá una mesa intersectorial que abordará temas
clave como la política comercial, la ley de semillas y la situación de la tecnología HB4 en trigo. También el
mercado local e internacional será desmenuzado por especialistas.
El jueves arribará al congreso la Mesa de Enlace y el viernes, el economista y ex presidente del Banco
Central, Martín Redrado, participará del cierre del encuentro.
