En un importante avance para la industria cárnica argentina, el primer cargamento de carne bovina refrigerada llegó a El Salvador en octubre, abriendo las puertas a un nuevo mercado para los productores del país. La Cancillería argentina confirmó el logro, resaltando el esfuerzo por diversificar los destinos de exportación para la carne argentina.
El proceso de negociación, iniciado en 2023, resultó en la obtención de una certificación sanitaria provisoria que habilita a ciertos frigoríficos a exportar hacia el mercado salvadoreño. Diana Mondino, hoy ex ministra de Relaciones Exteriores de Argentina, celebró este hito a través de X (antes Twitter), destacando que «este nuevo mercado en El Salvador se suma a una extensa lista de compradores de cortes bovinos en el mundo, subrayando la calidad y competitividad de nuestra carne».
Este logro coincide con la participación de frigoríficos argentinos en SIAL París 2024, una de las ferias de alimentos más destacadas a nivel global, donde se exploraron nuevas oportunidades comerciales en Europa del Este y el norte de África, regiones históricamente abastecidas por el mercado brasileño.
Oportunidades en El Salvador
El mercado salvadoreño, que en 2023 importó carne bovina refrigerada y congelada por más de 200 millones de dólares, representa un atractivo significativo para Argentina. La apertura de este destino brinda a los frigoríficos argentinos la posibilidad de competir en un escenario dominado por proveedores centroamericanos, lo que podría reducir los costos para los consumidores locales.
El presidente de El Salvador, Nayib Bukele, también se refirió al tema en X, celebrando el arribo del primer envío y destacando que «con mayor competencia, bajarán los precios y mejorará la calidad». Esta declaración refleja el respaldo gubernamental en ambos países a la expansión de las relaciones comerciales.
Con mayor competencia, bajarán los precios y mejorará la calidad 🇸🇻🤝🏼🇦🇷 https://t.co/RWNIretNdm
— Nayib Bukele (@nayibbukele) October 24, 2024
Hacia una expansión regional
La incursión de Argentina en El Salvador refuerza su presencia en América Central, mientras el país continúa explorando nuevos mercados internacionales para sus exportaciones de carne. Mondino subrayó la importancia de las certificaciones sanitarias en este tipo de acuerdos, señalando que «la calidad y condiciones sanitarias de la carne argentina son altamente valoradas en el mercado internacional», y que la apertura en El Salvador podría ser el primer paso hacia nuevas oportunidades en otros países de la región, como México.
Este acuerdo con El Salvador no solo consolida la reputación de la carne argentina, sino que también abre el camino a futuras expansiones, en un momento en el que la demanda mundial por carne de alta calidad está en crecimiento.
