CAFRISA, que reúne a más de 20 establecimientos de consumo y exportación de Santa Fe, advirtió que una reforma del financiamiento debe preservar la capacidad operativa del Instituto. La entidad destacó su papel en la promoción internacional, la apertura de mercados, la investigación y la capacitación.
La Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA) defendió la continuidad de un Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) “fuerte, eficiente y orientado a resultados” y pidió que cualquier modificación del esquema de aportes sea discutida con una visión integral de la cadena.
En un comunicado fechado el 29 de julio de 2026 en Rosario, la entidad —que nuclea a más de 20 frigoríficos de consumo y exportadores de la provincia— consideró que el Instituto constituye una herramienta estratégica tanto para la producción como para la industria.
CAFRISA destacó que el trabajo del IPCVA no se limita a la promoción de la carne argentina en los mercados internacionales. También señaló sus actividades de investigación, capacitación, generación de información y promoción del consumo interno, por lo que sostuvo que debe preservarse su capacidad operativa.
Un pedido de análisis integral
La Cámara reclamó que cualquier cambio en el sistema vigente sea evaluado por su impacto sobre los productores y la industria. Recordó que el IPCVA surgió del consenso de las entidades de ambos sectores y fue creado mediante la Ley 25.507 bajo una conformación público-privada, con participación del Gobierno nacional y controles de auditoría interna y externa.
Para los frigoríficos santafesinos, la promoción internacional, la apertura de mercados, la participación en ferias, la capacitación y el acceso a información confiable son instrumentos fundamentales para mejorar la competitividad y generar oportunidades comerciales.
L a entidad sostuvo que conoce esa importancia por su propia experiencia de trabajo con el Instituto. Durante estos años participó en sus comisiones de investigación, promoción interna, promoción externa y difusión, además del consejo asesor, que reúne a más de 40 organizaciones vinculadas directa e indirectamente con la producción y la industria.
CAFRISA también mencionó su intervención en ferias internacionales y jornadas a campo, y resaltó la articulación que mantiene la provincia de Santa Fe con el IPCVA.
Competitividad, pero sin debilitar herramientas
La Cámara expresó su acompañamiento al objetivo del Gobierno nacional de mejorar la competitividad, reducir costos y simplificar la actividad productiva. Sin embargo, advirtió que ese proceso no debería afectar instrumentos que, a su entender, demostraron generar beneficios concretos para la cadena de ganados y carnes.
En ese marco, pidió abrir una instancia de diálogo y consenso entre las autoridades nacionales, los productores y la industria para encontrar una alternativa que fortalezca al sector. Además, señaló que los principales países exportadores de carne cuentan con herramientas similares para sostener su inserción internacional.
“El desafío es producir más, abastecer más al mercado local y al exterior, generar empleo y agregar valor”, afirmó la institución.
El documento concluyó que un IPCVA con capacidad técnica, recursos suficientes y orientación a resultados merece ser preservado. El comunicado fue firmado por el presidente de CAFRISA, Raúl Cagliero, y su secretario, Máximo Ángel Polo.
Mas Noticias
AFIC respaldó el esquema de aportes del IPCVA y advirtió sobre el riesgo de modificarlo
Carne Holando: el IPCVA llevará a Humboldt una jornada enfocada en calidad, eficiencia y rentabilidad
Jornada a campo del IPCVA en 9 de Julio: Genética y recría para maximizar carne y conversión