Francisco Udaquiola, analista de la consultora AZ Group, brindó un panorama del mercado ganadero argentino y sus perspectivas internacionales. Udaquiola destacó que, en el plano local, las lluvias generalizadas de las últimas semanas en la zona central del país han sido un factor positivo para los precios futuros, especialmente para el segmento de invernada. “Estos acumulados de lluvia mejoran las expectativas hacia adelante, principalmente en invernada, aunque los precios del gordo y el invernado se mantuvieron estables desde el último informe”, explicó.
Además, mencionó como otro dato relevante en el mercado local la reciente publicación de los resultados de la primera vacunación antiaftosa del año por parte del Ministerio de Agricultura. Según los datos oficiales, se vacunaron 50,6 millones de cabezas, un 4% menos en comparación con 2023, destacándose una caída del 5% en terneros y del 3% en vacas. Este descenso refleja un faltante estructural de novillos, situación que impactará en la oferta hacia el próximo año y que podría fortalecer el mercado a medida que disminuye la disponibilidad de animales para faena.
En cuanto al ámbito internacional, Udaquiola subrayó el récord de exportaciones de carne con hueso alcanzado en septiembre, con 88.000 toneladas enviadas al exterior. Este volumen, el más alto en los últimos cuatro años, contribuyó a un acumulado anual de 700.000 toneladas exportadas, el mayor desde 1990. A pesar de este crecimiento, los precios internacionales han permanecido estables, alrededor de los 3.000 dólares por tonelada. «Si bien las sensaciones entre los exportadores tras la feria SIAL de París son positivas, los precios de exportación no registran incrementos significativos, lo que limita el impacto en el mercado interno», concluyó el analista.
Las expectativas para el sector ganadero argentino se perfilan firmes, impulsadas por las mejoras climáticas y el sólido desempeño exportador, aunque aún enfrenta el desafío de equilibrar la oferta interna en un contexto de estabilidad de precios.