Argentina destaca en SIAL París: Certificación de carne Angus, clave en el mercado europeo

Desde la feria SIAL París 2024, Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus, resaltó el valor de la certificación de calidad en la carne que Argentina ofrece al mercado internacional. «Nosotros como asociación certificamos carne Angus, garantizando los atributos de calidad que define nuestro protocolo. La mayoría de los frigoríficos que están aquí son clientes a quienes certificamos carne para distintos destinos de calidad», explicó Bustillo, subrayando la importancia de esta certificación como una herramienta para posicionarse en mercados de alta exigencia.

Respecto al perfil del consumidor europeo, Bustillo describió a un comprador que prioriza la calidad, en especial bajo estándares como la Cuota Hilton. «En un mundo donde la certificación es cada vez más demandada, los consumidores quieren saber qué están consumiendo, de dónde proviene y qué respaldo tiene en calidad», destacó. Según el presidente de la asociación, la certificación no solo permite satisfacer esta demanda, sino que fortalece el valor de la carne argentina en mercados clave.

Bustillo también reflexionó sobre la competencia internacional en SIAL París, señalando que la Argentina, a través del stand del IPCBA, presenta una oferta destacada por su calidad. «Nuestro desafío es seguir creciendo en exportación para que el negocio de la carne sea sustentable. No podemos limitarnos a exportar solo un excedente; debemos aumentar nuestra producción y nuestras exportaciones», afirmó.

La feria ha abierto puertas a nuevos clientes interesados en la carne Angus, atraídos por el sello de calidad que respalda la asociación. Aunque la entidad no tiene fines comerciales, facilita el vínculo entre los compradores internacionales y los frigoríficos que cumplen con sus estándares de certificación