Un acuerdo entre la Mesa Argentina de Carne Sustentable y el RENATRE incorpora la certificación laboral como paso previo para acceder al sello de la entidad. La exigencia alcanza a los establecimientos que soliciten esa certificación.
La sustentabilidad de la carne argentina empieza a medirse también en las condiciones de quienes trabajan para producirla. Un acuerdo firmado el 23 de septiembre entre la Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) y el Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) establece que los establecimientos interesados en obtener el sello de la MACS deberán presentar primero la Certificación Empresarial de Prácticas Laborales Sostenibles (PLS).
El requisito se incorpora al indicador “Condiciones Laborales y Derechos del Trabajador”. En términos prácticos, un establecimiento no podrá avanzar en la certificación de la MACS sin acreditar previamente ante el RENATRE el cumplimiento de las obligaciones laborales. El acuerdo fue suscripto por Abel Guerrieri, presidente del Registro, y Bernardo Cané, titular de la Mesa. RENATRE
La distinción es relevante: el convenio fija una condición para obtener el sello de la MACS; no prohíbe producir ni comercializar carne a quienes no lo tengan. Su alcance concreto está en la certificación voluntaria y en la posibilidad de demostrar, ante compradores, cómo se gestiona el empleo rural dentro del establecimiento.
La certificación PLS del RENATRE es gratuita, tiene vigencia anual y puede renovarse. Está dirigida a empleadores rurales inscriptos y contempla la revisión de documentación laboral y verificaciones en los establecimientos. Su objetivo es acreditar el trabajo registrado y el respeto de los derechos laborales, incluida la prevención del trabajo infantil prohibido y la explotación laboral. RENATRE
La MACS reúne a actores de distintos eslabones de la cadena cárnica, entre ellos productores, transportistas, frigoríficos y organizaciones públicas y privadas. Al incorporar una acreditación específica sobre empleo rural, su estándar agrega evidencia sobre la dimensión social de la producción a las condiciones que ya se evalúan para identificar carne sustentable. RENATRE
Para los productores que busquen el sello, el orden del trámite queda claro: primero deberán obtener la certificación laboral del RENATRE y luego continuar con el proceso de la MACS. El alcance comercial que logre la medida dependerá de cuántos establecimientos se certifiquen y de la importancia que los compradores den a esa acreditación. El convenio, por sí solo, no garantiza mejores precios ni acceso automático a mercados.
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