«Claves para la ganadería argentina en 2025: desafíos y oportunidades»
El analista ganadero Diego Ponti, del equipo de AZ Group, compartió un detallado análisis de los desafíos y oportunidades para la ganadería argentina en 2025, destacando medidas necesarias para mejorar la competitividad del sector en un contexto de mayor estabilidad macroeconómica.
Eliminación de retenciones y simplificación fiscal
Una de las principales demandas del sector es la eliminación de las retenciones del 6,75% aplicadas a la exportación de carne vacuna de la categoría novillo. Según Ponti, aunque la cifra es fiscalmente mínima, representa un impacto significativo para una industria que ha enfrentado pérdidas de competitividad durante años.
Además, subrayó la importancia de avanzar en la desburocratización, eliminando y reduciendo impuestos que dificultan la labor diaria del productor. Entre ellos, destacó la necesidad de revisar el impuesto a las ganancias por tenencia de hacienda, proponiendo que este se pague únicamente tras la venta efectiva.
Apertura de mercados internacionales
Otro eje central es la implementación de políticas comerciales más activas que permitan abrir nuevos mercados para la carne vacuna argentina. Según Ponti, es crucial trabajar tanto en aspectos sanitarios como comerciales para garantizar que los mercados potenciales representen verdaderas oportunidades de negocio, maximizando los ingresos por cortes premium.
Eficiencia productiva y comercial: el reto interno
De cara al productor, 2025 se presenta como un año desafiante, pero con mejores condiciones de mercado. Ponti destacó que la baja de la inflación, la estabilidad cambiaria y la tendencia descendente de las tasas de interés generan un escenario favorable, aunque las empresas deberán enfocarse en la eficiencia para sobrevivir y prosperar.
“Es clave producir más con los mismos recursos o, al menos, mantener los niveles productivos con menos insumos. Las empresas que no optimicen sus costos quedarán rezagadas”, advirtió Ponti. Entre los costos estructurales mencionó maquinaria, salarios y combustibles como áreas críticas a revisar.
La eficiencia como estrategia 360°
El analista instó a los productores a adoptar una visión integral de eficiencia que trascienda lo productivo. “No alcanza con ser el mejor en términos productivos; también hay que ser eficiente comercial y económicamente, con buena administración y planificación fiscal”, remarcó.
Ponti destacó que las empresas que logren adaptarse a este nuevo contexto a través de la innovación, la inversión y la optimización de recursos serán las que lideren el sector. En contraste, aquellas que mantengan métodos tradicionales corren el riesgo de enfrentar mayores tensiones financieras e incluso abandonar la actividad.
Un llamado a la acción
El mensaje final de Ponti fue claro: el éxito en 2025 dependerá de la capacidad de cada productor para identificar y corregir sus puntos débiles, potencializar sus fortalezas y adaptarse a un entorno cambiante con herramientas modernas y alianzas estratégicas dentro de la cadena de valor.
En un año que promete mayor estabilidad económica, el desafío será aprovechar las oportunidades para que la ganadería argentina recupere su protagonismo en el escenario global.
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